1030 A, route du Bourg - 71500 BRANGES 03 85 72 13 38
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A Branges (71 Saône-et-Loire, Bourgogne), près de Louhans, la boucherie - charcuterie EMC Grapin met à votre disposition des viandes et des charcuteries de qualité.
Par Jean-Baptiste Grapin, boucher - charcutier à Branges, près de Louhans (71 Saône-et-Loire, Bourgogne).
Pour 5 personnes
Mettre les viandes, les aromates et le vin blanc
dans une casserole.
Couvrir d’eau.
Après ébullition, laisser cuire à feu doux
pendant 1h15 / 1h30.
Sortir les viandes.
Passer le bouillon au chinois.
Délayer le bouillon avec le roux.
Ajouter la crème.
Rectifier l’assaisonnement si besoin.
Remettre les viandes et la carotte coupée en rondelles
dans la casserole.
Accompagnez votre blanquette de veau avec du riz.
Bon appétit !
Pour toute demande de renseignements, contactez la boucherie - charcuterie EMC Grapin,
par téléphone au 03 85 72 13 38 ou par mail.